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    批發價跌破十元每斤 為何豬肉價格“連級跳”?

    時間:2021-7-5 11:19:36 來源:中國新聞網 謝藝觀

    開心???跌跌跌……豬肉只要9元一斤!

    “買豬肉嗎?10塊錢以下的那種?!?

    今年以來,“二師兄”坐上了滑梯,價格一路向下,如今8、9元的豬肉已在眼前。

    9元多一斤的豬肉重現市場

    據農業農村部對全國500個縣集貿市場和采集點監測,6月份第4周,全國生豬均價13.76元/公斤,同比下降57.0%。若從1月份第3周的36.01元/公斤算起,累計跌幅達62%。

    生豬價格持續走低,帶動豬肉價格持續下行。6月份第4周,全國豬肉平均價格24.6元/公斤,同比下降49.0%。其中,華南地區豬肉平均價格較高,為29.23元/公斤;東北地區較低,為19.93元/公斤。

    值得一提的是,據商務部監測,6月21日至27日,全國食用農產品市場豬肉批發價格每公斤19.53元,這意味著,豬肉批發價格每斤已降到10元以下。

    批發端的跌價也反映到零售端超市、菜市場的價簽上。

    在北京市豐臺區某超市,中新網記者注意到,不同部位的豬肉價格均有較大跌幅。國產五花肉現價15.88元一斤,國產鮮前腿肉9.88元一斤,帶肉湯骨10.88元一斤。

    在豐臺區某菜市場豬肉攤,大五花售價24元一斤,前尖14.5元一斤,純排36元一斤,排骨26.5元一斤?!扒岸螘r間,豬肉價格都是3元、5元的往下降,像前尖貴的時候是34.5元,排骨之前賣39元,純排原來賣49元,現在豬肉價格已經便宜很多了?!睌傊鞣Q。

    “曾經‘豬肉自由’排在‘奶茶自由’之前,如今一斤肉已買不起一杯奶茶了?!庇芯W友調侃。

    豬肉價格大跌還帶動了居民反季灌裝香腸的熱情。近期,在四川省資陽市西門農貿市場,出現很多市民排隊反季節灌裝香腸的熱鬧場景。資陽市民李中華女士說,冬季的時候價格高達20-30元每斤,現在豬肉價格降到每斤10元,就又來灌裝了40多斤。

    為何豬肉價格“連級跳”?

    除了生豬產能持續恢復供給增加外,中國生豬預警網分析師馮永輝認為,上半年三波豬肉下跌有不同的影響因素。

    “1月至3月份的豬肉價格下跌,是由于當時華北、東北地區疫情壓力較大,養豬戶拋售;3月至5月份的下降,是適逢傳統消費淡季;5月到6月,則主要因為前期很多養豬戶壓欄惜售,導致牛豬擠壓太多,集中出欄后造成超低殺價?!瘪T永輝說。

    在馮永輝看來,進口凍豬肉量增加,也成為抑制豬肉價格市場的一個關鍵因素。

    海關總署數據顯示,2021年1-5月,豬肉累計進口量達到196萬噸,同比增加13.7%;替代肉類牛肉、羊肉和禽肉進口量也分別增加18.6%、22.4%和13%。

    另外,中國畜牧業協會指出,今年豬肉價格下跌還有一個重要原因:去年冬季至今年春季個別地區出現仔豬腹瀉等情況,部分機構不負責任地散布產能嚴重下滑的不實言論,一些養豬場戶聽信謠言,盲目決策開展二次育肥,打亂了生豬正常出欄節奏。

    據中國畜牧業協會了解,今年春季有大量標豬豬源流入二次育肥市場,一些外出務工的養殖新手也加入二次育肥大軍,甚至一些二次育肥生產者與屠企競爭中大豬豬源,在4月份以來豬價持續下降時出現踩踏式拋售。

    豬價大跌,養豬戶養一頭虧一頭

    豬肉便宜,卻苦了養豬戶。

    “6月22日之前,全行業自繁自養頭均虧損已達到500元,經歷一波上漲后,現在頭均虧損維持在200元以上?!瘪T永輝告訴中新網記者。

    農業農村部定點監測顯示,5月份生豬養殖場戶虧損面為9.7%,比4月份擴大8.6個百分點,出欄肥豬價格已跌破盈虧平衡點。部分生豬育肥戶由于前期購買仔豬價格較高,按目前肥豬出欄價格虧損更多。

    “我爸年前開始養豬,現在豬價便宜了也賣不掉,豬天天還要吃飼料,幾乎每天都在虧錢,干著急也沒辦法?!庇芯W友稱,“表姐年初1800元買的仔豬,現在喂大了只能賣2000元一頭,連糧食、飼料錢都沒法賺回來?!?

    為了降低成本、減少虧損,目前已有養殖戶開始降低生豬存欄量、減少飼料喂入。

    近日,中國畜牧業協會發布致生豬養殖企業倡議書,希望大家多關注農業農村部官網發布的生豬生產和市場數據,按照正常生產計劃有序出欄,在價格下行階段不要恐慌,更不要聽信謠言,以賭博心態安排生產。

    “5月份生豬養殖的虧損面雖為9.7%,一些優秀的養殖場能把成本控制在每斤6元以內,這說明行情不好的時候也有賺錢的,建議加快淘汰低產母豬,特別是淘汰留作種用的三元肥豬,提高母豬繁殖效率,提高飼料轉化率,增強競爭力?!敝袊竽翗I協會稱。

    保供穩價,政府啟動豬肉收儲

    據國家發展改革委監測,6月21日-25日,全國平均豬糧比價為4.90∶1。按照多部門此前聯合印發的《完善政府豬肉儲備調節機制 做好豬肉市場保供穩價工作預案》規定,已進入過度下跌一級預警區間(低于5∶1),中央和地方將啟動豬肉儲備收儲工作。

    “如果開始收儲,白條豬的價格可能止跌企穩,否則還會有所下探?!北本┬掳l地市場統計部門負責人劉通預計。

    在馮永輝看來,啟動收儲承擔的主要是托底功能,意在阻止豬肉價格進一步下跌?!昂笃谪i肉價格能否大幅度上漲,還是要看生豬市場基本面,而不是看政策收儲”,“由于前期壓欄的大豬還未消化完畢,7月份豬肉價格料維持低位震蕩態勢?!?

    豬賤傷農,豬貴傷民。馮永輝認為,“造成這種惡性循環還是因為生豬生產不夠穩定,導致供應波動較大,進而造成價格波動較大?!?

    你最近買豬肉了嗎,多少錢一斤?


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