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    集中出欄!豬肉價格一路下行 穩“豬”!國家打出“組合拳”

    時間:2021-7-5 11:17:10 來源:央視財經 作者

    農業農村部今天公布的最新數據顯示:本周,每公斤生豬價格15.58元,環比上漲13.2%,盡管環比價格止跌回升,但同比價格跌幅53.3%,依舊處于低位運行態勢,這樣的行情背后有哪些原因呢?

    本周生豬價格波動上漲 總體仍處低位運行

    凌晨4點半,河北唐山的生豬收購商宋保祥已經忙碌了起來,今天他計劃收購兩家養殖戶的一百多頭生豬,這樣的收購頻率已經持續了四個多月, 但收購價卻一路下行。

    他告訴記者,現在收購價格下滑幅度特別大,二月份每斤生豬價格十五元多,現在變成五元多了 。

    大體重豬集中出欄 豬價波動加劇

    宋建偉是宋保祥今天的第一個客戶,盡管前一天已經談好了收購價,但宋建偉還想爭取抬抬價格,畢竟,當初購買這些生豬的時候每斤價格在12元左右。宋保祥說,現在屠宰場都是五元多的價格,目前最好的收購價六元多,也只針對200斤左右的標準體重豬,但宋建偉出售的80多頭生豬體重都在300至400斤左右,體重越大收購價越低 ,畢竟很多屠宰企業的生產線不具備大體重豬的屠宰條件,大體重豬的屠宰成本升高,價格自然就低,但當前,三四百斤的大體重豬卻是很多養殖戶出售的標配。

    宋保祥表示,屠宰場工作量大增,給他的收購價也是一天一變,而且對收購量也有限制,但大體重豬的上市量卻只增不減。

    農信互聯生豬行業分析師 夏晨豐:目前全國飼養300斤以上的大豬的現象普遍存在,一頭大體重生豬的出肉量接近兩頭標豬的量,從而增加市場豬肉的供給,短期內供給增加,使得生豬價格連續下降。

    養殖戶一度押寶大體重豬

    由于大體重豬屠宰成本高,所以生豬體重越大,收購價就越低,既然如此,為什么養殖戶那么青睞大體重豬呢?

    河北省秦皇島市撫寧區臺營鎮渤河寨村養殖戶 劉宏權:往年沒有這么多大體重豬,標豬出欄能掙五百,養到三百多斤大體重豬出欄,能掙八百到一千,大家都想多掙點。

    河北省秦皇島市撫寧區臺營鎮平坊店村養殖戶 陳德軍:今年看好市場行情能多掙來著,就往大養了。

    記者了解到,2019年至2020年,豬肉價格持續處于上升通道,最高出欄價每斤達到20元左右,這導致很多養殖戶紛紛擴產增重, 押注后市。

    河北省秦皇島市撫寧區臺營鎮渤河寨村養殖戶劉宏權表示,按照他養豬這些年的規律,基本上都是五一往后漲價,所以就往大養了。

    養殖戶陳德軍和劉宏權就在今年二、三月份以每斤十二三元的價格分別進了200多頭標準體重的生豬,按照計劃, 三個月以后出欄,可以大賺一筆,但行情的誤判使他們進退兩難。

    對于張作民來說,養大體重豬則是因為豬價下行,利潤縮水,所以惜售等價,導致豬越長越大。

    豬價下跌有預警 未來儲備有托底

    記者在采訪中了解到,散戶集中出手,豬價出現一定的波動。對此,國家發改委和農業農村部等多部門也在近期聯合出手,打出政策組合拳,穩豬價、保供應。

    目前我國生豬產能已經恢復至2017年的97.6%。一些新建和改擴建規模養殖場計劃在年內也將陸續投產,預計生產增長的慣性還將持續一段時間。此外,夏季是豬肉消費淡季,加之進口凍豬肉增加,消費者選擇多元化等因素共同作用,豬肉價格短期內出現持續反彈的概率不大。

    農業農村部畜牧獸醫局二級巡視員 辛國昌:產能恢復上來以后,價格也進入了一個下行通道,這是一個大趨勢。

    農信互聯生豬行業分析師 夏晨豐:生豬產能恢復,周期下行,養殖戶需要轉入淘汰落后產能、降本增效的思路,增強市場競爭力。

    對于市場的波動,相關部門也發布了一系列預警。一周前,國家發改委發布了豬價過度下跌一級預警,并將啟動豬肉儲備收儲工作, 此外,農業農村部也將制定生豬生產調控方案,及時提供預警信息。

    辛國昌表示,針對豬周期造成生產和市場大起大落的問題,他們也準備出臺一個關于生豬生產調控的方案,以能繁母豬存欄變化率為核心調控指標,未來可能會對重點的養豬場戶進行救助,避免過度淘汰母豬。這樣和國家發展改革委的市場調控措施結合起來,應該對平抑豬周期是一個很有效的辦法。


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