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    什么是發物?哪些食物是發物?

    時間:2021-6-30 17:06:00 來源:食品科技網

    生活中,很多人在出現身體疾病時,通常會到醫院就診。在醫生診斷之后明確病因,同時服用藥物來治療疾病。此時,醫生都會告誡患者飲食的相關注意要點,像常見的一些發物就需要忌口。

    什么是發物?

    中醫的發物沒有明確的定義。所謂“發”,是激發、誘發的意思,發物能夠誘發某些疾病或癥狀。具體來說,食用某種食物,可能原來沒病變致??;原來有病的,致舊病復發;在患病過程中,加重病情的,都可以稱之為發物。

    發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要的意義,臨床上很多疾病對于發物是禁止食用的。

    羊肉

    哪些食物是發物?

    判定一個食物是不是發物,首先要看食物的性味,是否容易誘發疾病或癥狀。

    一般來說,按照發物的性能分為六大類:

    1、動火發物:多具辛熱燥烈之性,能助熱動火、傷津劫液。如煙、酒、蔥、姜、椒、蒜、韭、芥、羊肉、狗肉及鹵制食品、煎炒、油炸之物。素體熱盛,陰虛火旺,諸熱所致病癥不宜食用。

    2、動風發物:多具升發、散氣、火熱之性,能使人陽氣升散發越,內風亢逆,邪毒走竄。如海鮮魚、蝦、蟹、貝、豬頭肉、雞肉、鵝肉、牛乳、雞蛋、蘑菇、木耳、茄子等。蕁麻疹、丹毒、濕疹、瘡癰疔癤、中風、頭暈目眩、驚風、痹證等不宜食用。

    3、助濕發物:多具膠著粘滯、肥甘澀膩之性,能阻脾、助濕、戀邪。如飴糖、大棗、面食、肥肉及甘甜滋膩諸物。濕熱病、黃疸、淋證、痢疾、帶下、瘧疾等忌食。

    4、積冷發物:多具寒涼潤利之性,能傷陽生寒,影響臟腑運化。如冬瓜、四季豆、冬寒菜、莧菜、萵筍、柿子等。素體陽虛、陰寒內盛,泄瀉、冷痛、陽虛水腫等不宜食用。

    5、動血發物:多具活血散血、作用峻烈之性,能動血傷絡,迫血外溢。如慈菇、胡椒、羊肉、狗肉、菠菜、燒酒等。各種出血性疾病,崩中漏下、痔瘡、月經過多、吐血、咯血、鼻衄、皮下出血、尿血等病癥忌食。 民間所指的“發物”多指無鱗魚及蝦、蟹、海參、羊肉、牛肉、香椿等一些高蛋質和高營養的食物。

    6、滯氣發物:氣滯發物容易引發氣機不通暢,特別對于脾胃虛弱者,容易引起消化不良、腹脹、沒胃口等癥狀,如羊肉、蓮子、芡實等。


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