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    這9種食物堪稱“天然養胃高手”,胃不好的人要注意收藏了

    時間:2021-6-29 10:38:00 來源:食品科技網

    飲食不規律、經常熬夜、生活壓力大等原因導致許多人患上了胃病,而夏季又是胃病的高發季節。稍不注意就會出現胃脹、胃痛、食欲不振等情況。我們都知道,胃病三分靠治,七分靠養,今天就告訴你幾種常見養胃菜。

    1、包菜

    包菜里有一種物質叫維生素U,它并不是一種真正的維生素,而是一種抗潰瘍病的因子,也稱“潰瘍愈合因子”。維生素U能止痛并加速創面愈合,對胃潰瘍、十二指腸潰瘍等癥有一定療效。所以,包菜也被稱為“天然養胃菜”,對胃是特別有好處的。

    包菜

    2、南瓜

    南瓜口感細膩綿軟,而且含有豐富的果膠,它可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激,并促進胃部潰瘍部位的愈合,尤其適合腸胃虛弱及患有潰瘍、糜爛的胃病患者食用。

    南瓜

    3、山藥

    它里面含有淀粉酶、多酚氧化酶等,可促進脾胃的消化、吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。另外,山藥的主要成分是淀粉,其中一部分在加熱、酸或淀粉酶的作用下轉化成糊精,糊精可以幫助消化,輔助治療消化不良。因此,食少倦怠、脾虛泄瀉等病癥的人群可多吃山藥。

    山藥的吃法多樣,可與紅棗、小米、大米等熬粥,也可以去皮直接蒸熟食用。

    山藥

    4、西蘭花

    西蘭花中含有大量蘿卜硫素,也叫萊菔硫烷,這種物質能夠抑制幽門螺桿。研究發現,每天食用西蘭花,可使糞便中幽門螺桿菌抗原下降40%以上。所以,經常吃西蘭花可抑制幽門螺桿菌的生長。

    西蘭花

    5、花生

    花生中含有大量蛋白質和脂肪,適量的蛋白質可以幫助中和胃酸,而適量的脂肪能夠刺激小腸黏膜分泌抑胃液素,有助于抑制胃酸分泌。

    此外,花生中的磷脂乳化后會形成一種乳狀液,也能中和多余的胃酸,可以起到保護胃粘膜的效果。

    花生米

    6、木瓜

    木瓜中含有的木瓜酵素可以分解蛋白質,有利于人體的消化和吸收,減輕胃腸道負擔;木瓜有抑制炎癥的作用,可以促進胃黏膜的恢復,減輕胃腸道癥狀如胃疼、反酸等。

    木瓜

    7、芋頭

    《滇南本草》中記載芋頭“治中氣不足,久服補肝腎,添精益髓”。芋頭中含有人體每日所需的多種營養素,如維生素B族、蛋白質、淀粉、維生素A及礦物質等,有益氣補虛、健脾養胃等功效。此外,芋頭中的黏液蛋白還可以在胃腸壁表面形成保護膜,減少刺激物對黏膜區域的損傷。

    芋頭

    8、白蘿卜

    現代研究證明,白蘿卜中含有一種叫芥子油的成分,是白蘿卜辛辣味的來源,它與白蘿卜中所含的淀粉酶、木質素協同作用,可以促進胃腸蠕動,加快食物消化,有健胃消食的功效。但需要注意的是,淀粉酶、木質素及芥子油均不耐熱,所以白蘿卜生吃效果最佳。

    白蘿卜

    9、豬肚


    自古以來,豬肚就是補脾益胃的藥膳美食,《本草經疏》:“豬肚為補脾胃之要品,脾胃得補,則中氣益”。豬肚性溫,含有蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、磷等微量元素,具有健脾益胃、補虛止損的功效,尤適合中氣不足、脾胃虛弱的人食用。

    豬肚湯



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