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    芒種節氣吃什么養生?這11種食物要記得吃,家人也受益

    時間:2021-6-4 16:29:00 來源:食品科技網

    芒種是二十四 節氣 中的第九個節氣,夏季的第三個節氣。 芒種時節炎熱,人們的新陳代謝加快,營養物質流失多,常常感到身體困乏,沒有食欲,被稱為“苦夏”。那么,芒種時節我們應該如何養生呢?

    黃瓜

    農歷五月黃瓜嫩,黃瓜也叫菜瓜,它汁多質脆,綠白或淡綠色。在民間素有“第一瓜”之稱,小黃瓜的含水量比較的高,同時有富含大量的維生素C,5月正好又是黃瓜上市的季節,那么不管是從何角度,黃瓜都是難得的時令美食。

    豇豆

    豇豆是世界上最古老的蔬菜作物之一,也是人們餐桌上的???。它含有豐富的鉀、鐵、鈣等多種微量元素,是一種非常典型的“堿性食物”。豇豆還有健脾胃、助消化等作用。它還能平衡人體酸堿度,在抗疲勞、降血脂方面有很好的效果。

    豇豆

    苦瓜

    芒種前后,天氣逐漸變得悶熱,飲食應該多以清淡為主,苦瓜就是最好的選擇!在民間苦瓜又被稱為“君子菜”,其做法較為廣泛,炒著吃,拌著吃,煮著吃,蒸著吃。只要處理得當,苦瓜的苦味是很小的。

    綠茶

    泡好的綠茶冒著陣陣熱氣,一杯下肚瞬間清涼透頂!其實,綠茶屬于未發酵茶,性寒,芒種前后喝一點可以清熱去火。茶葉中的茶氨酸能使人有心神寧靜的作用!所以尤為適合芒種前后飲用!

    絲瓜

    因為成熟后,果實里面都是絲狀的鮮味,這才起名叫“絲瓜”。在廣東一些地方,人們習慣稱它為“勝瓜”。絲瓜一般都是秋季成熟,不過現在有了大棚種植,所以四季都能吃到。

    作為一種家常蔬菜,絲瓜口感脆嫩,營養豐富。其含有蛋白質、維生素,以及多種微量元素和礦物質,特別是鉀含量,每100克絲瓜就含有120毫克的鉀。而且絲瓜還有一種叫“皂甙”的成分,這種成分和人參類似。具有很高的營養價值和藥用價值。

    毛豆

    毛豆,即新鮮帶莢的黃豆,此時毛豆吃著不僅鮮甜,而且蛋白質、糖類等等營養物質都比較高。而且毛豆中的鉀含量很高,夏天常吃,可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失,從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降。

    毛豆

    青梅

    這種果子還有豐富的天然有機酸和礦物質,具有消除疲勞,調節酸堿平衡的功效!在中國的習俗中,麥收時節吃上一兩顆元氣滿滿的梅子,既有一種儀式感,又能安撫躁動不安的味蕾。

    茄子

    茄子的品種很多,北方地區以圓茄子為主,南方地區則更喜歡長茄子。圓茄子吃著口感稍微會硬一些,用來做炒菜或燉菜正好。長茄子的纖維比較細,水分也比圓茄子多,用來做涼拌菜非常不錯。

    新鮮的茄子以黑紫色和紅紫色為主(綠茄子除外),同時茄子越新鮮,茄子把就越綠。表皮發皺,色澤暗淡的茄子肉質比較老,最好不要購買!

    番茄

    在芒種季節是可以吃西紅柿的,因為它能夠抵抗紫外線,主要是因為西紅柿里面有番茄紅素,它有很強的抗氧化性,此時番茄不僅維生素C的含量高,而且含水量豐富,芒種吃番茄,不僅能給身體美白潤膚,而且還能開胃健食。

    西紅柿

    四季豆

    四季豆又叫菜豆,蕓扁豆等,不同的地區叫法也不大一樣,肉質肥厚,味道清甜,口感脆嫩,它作為菜市場常見的蔬菜很受大家喜愛,特別富含蛋白質和多種氨基酸,多吃可以健脾胃,增進食欲,而且還能維持人體內的酸堿平衡,從而使身體更加的健康。

    鴨肉

    俗話說得好:“防苦夏吃鴨”,夏天吃鴨子解燥熱最好,從營養角度來說,不溫不熱的鴨肉蛋白質含量比其他畜肉含量高得多,含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少,所以夏季多吃點鴨肉是非常有益的,不會引起上火,也不必過于擔心發胖問題。


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