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    菠蘿蜜買來怎么吃?(圖解)

    時間:2013-4-25 17:42:00 來源:食品科技網

    菠蘿蜜別稱波羅蜜、木菠蘿、樹菠蘿等,為??撇_蜜屬的常綠喬木,原產于熱帶亞洲的印度,隋唐時從印度傳入中國,宋代改稱菠蘿蜜并沿用至今,營養價值十分高,果肉有止渴、通乳、補中益氣的成效。

    菠蘿蜜

    菠蘿蜜怎么吃

    準備工作:穿上圍裙、戴上手套、拿一些紙張墊在菠蘿蜜下面。

    打開菠蘿蜜:

    1、拿刀從中切開,中間白色帶粘液的部分的切掉,用塑料袋或保鮮袋沾掉上面的粘液。成熟的菠蘿蜜剝去果皮后就可以看到果肉,俗稱菠蘿包。

    2、將中間的那些白色的棉狀體用刀去掉后,就可以用手把中間黃色的一個一個菠蘿包拿來吃了。

    3、把每個黃色的果肉剝出來,在把里面的果仁剝出來,就吃那黃色果肉。冰鎮后會更甜哦。

    4、而每個菠蘿包中間都有一個紅棗般大的果核,也就是它的種子,就像煮花生一樣煮熟可以吃,加點鹽,味道不錯。

    5、果仁儲滿淀粉,是營養豐富的佳肴,蒸、煮、炒都可以。

    菠蘿蜜

    菠蘿蜜果肉

    菠蘿蜜果肉肥厚柔軟,清甜可口,香味濃郁。還能夠放到冰箱里冷凍一段時間再吃,更能感遭到其清甜可人、氣息芬芳的美味。

    除了直接吃之外,還能夠做菜。比方:素炒菠蘿蜜、菠蘿蜜炒肉片、菠蘿蜜燴排骨等等,都別具風味,值得一試。要是翻開菠蘿蜜發現果肉不成熟就能夠直接拿來做菜了。

    菠蘿蜜的功效

    對身體有炎癥和水腫的病人,比如患有氣管炎、咽喉炎和血栓等病癥的人,可多吃些菠蘿蜜,還可以將菠蘿蜜的汁水直接涂在痔瘡等疾病上,能起到緩解的功效。

    菠蘿蜜的營養價值是很大的,含有多種營養元素,能幫助人體的生長發育。女性可以多喝些菠蘿蜜,能夠滋潤皮膚,柔順發絲,清理腸胃,改善便秘,而且還能起到美容減肥、健康益壽的功效。

    菠蘿蜜的葉子還可以浸泡在米湯里面,以這樣的米湯來治療肚子疼痛等疾病。

    菠蘿蜜

    怎么辨別菠蘿蜜的好壞

    成熟的菠蘿蜜剝去那層既糙且厚坷坷拉拉有如栗球的刺皮后,里面是層層疊疊宛如橘囊的黃色肉包,肉包柔軟肥厚,清甜可人,氣味芬芳馥郁,香氣足以滿室彌漫。它的核大小如棗,燒肉煮食,宛如栗子。這樣的果肉是最好的。

    注意事項

    菠蘿蜜雖然好吃,但在吃的時候也要多加注意,以防出現過敏的現象。因此在吃菠蘿蜜之前,最好是將黃色的果肉放到淡鹽水中泡上幾分鐘,這樣不僅能減少過敏的出現,而且還能讓菠蘿蜜的果肉更加新鮮。

    還需注意的是蜂蜜不要和菠蘿蜜一起吃,菠蘿蜜水分少,糖分很多,如果和蜂蜜一起食用的話會互反應生成一些氣體,造成飽腹、脹氣等癥狀,還會引起腹瀉,如嚴重會導致死亡。


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