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    菠蘿蜜怎么吃?菠蘿蜜如何打開

    時間:2013-4-25 17:22:00 來源:食品科技網

    菠蘿蜜又名苞蘿、木菠蘿、樹菠蘿、大樹菠蘿、蜜冬瓜、牛肚子果,隋唐時從印度傳入中國,宋代改稱菠蘿蜜,沿用至今。是世界著名的熱帶水果,屬??乒鹉緦俪>G喬木。菠蘿蜜可以說通身是寶,它兼有果、糧、材、藥多種用途。它的木材金黃,紋理細致,是制作樂器和家具的好材料;其木屑可提制上等黃色染料;葉可包糍,葉和根入藥,有消腫解毒的效果。那您知道菠蘿蜜怎么吃嗎?不妨來看看下面的介紹。

    菠蘿蜜

    菠蘿蜜的吃法:

    1、拿刀從中切開,中間白色帶粘液的部分的切掉,用塑料袋或保鮮袋沾掉上面的粘液。成熟的菠蘿蜜剝去果皮后就可以看到果肉,俗稱菠蘿包。

    2、將中間的那些白色的棉狀體用刀去掉后,就可以用手把中間黃色的一個一個菠蘿包拿來吃了。

    3、把每個黃色的果肉剝出來,在把里面的果仁剝出來,就吃那黃色果肉。冰鎮后會更甜哦。

    4、而每個菠蘿包中間都有一個紅棗般大的果核,也就是它的種子,就像煮花生一樣煮熟可以吃,加點鹽,味道不錯。

    5、果仁儲滿淀粉,是營養豐富的佳肴,蒸、煮、炒都可以。

    專家提醒:菠蘿蜜和蜂蜜不能同食,兩者混著吃會引起脹氣,嚴重還會有生命危險

    菠蘿蜜種核含有豐富的淀粉、脂肪、蛋白質,煮熟可食用,可治婦女產后乳汁缺乏癥。菠蘿蜜心,像椰子肉一樣松軟,通??捎脕碇筇饻?。

    藥用:

    菠蘿蜜樹液可直接用于外涂治療瘡癤紅腫,潰瘍,或由此引起的淋巴結炎。除此,近代醫學還從菠蘿蜜汁液和果皮中提煉制出一種蛋白水解酶,臨床用作抗水腫和消炎藥。

    巧食

    奇果吃法也奇特,有“會吃滑溜溜,不會吃汗流流”的風趣說法。切開菠蘿蜜有白色膠狀物,沾在刀上不好洗,所以切前要在刀上涂點油。判斷菠蘿蜜是否成熟的標準是,將其放到有些香味時,用手壓,有了彈性就說明熟了,可切開食用。如果果皮上已有黑點,說明果實已開始壞了。如果肉還沒變成金黃色,就說明沒熟。不熟的果肉,還可炒肉,亦是一道有名的美味佳肴。

    溫馨提示:樹菠蘿要等到熟了才能吃,其里面有許多粘膠體,所以剖開時要在開果的刀上抹點油,剖開后,先用塑料袋抹掉粘粘的膠體,再把中間的白色棉狀體用刀切去,最后撕開果肉周圍的小絲,就可以用手將里面的一個個包著核的果肉剝來吃了。最好帶上塑料手套,這樣既衛生又不會搞到那些很難洗的粘膠體。還有,吃完果肉后樹菠蘿核不要扔,還可以用水煮熟吃


    相關搜索: 菠蘿蜜 功效 木菠蘿
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